สับปะรด มีสายพันธุ์อะไรบ้าง มีวิธีปลูกและดูแลอย่างไรให้โตไว

ถ้าคุณเคยลองปลูกสับปะรดเองที่บ้าน จะรู้เลยว่าแต่ละพันธุ์ไม่เหมือนกันเลย บางพันธุ์โตไวและหวานจัด เหมาะกับเอาไปขาย บางพันธุ์โตช้าแต่รสชาติดี เหมาะกินสด หรือเอาไปแปรรูป ในบทความนี้เราจะพาไปรู้จักสายพันธุ์สับปะรดยอดนิยม พร้อมวิธีปลูกและเคล็ดลับดูแลให้ต้นแข็งแรงและโตไว มาเริ่มกันเลย! 🍍💧

สับปะรด คือ พืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและสามารถเติบโตได้ดีในเขตร้อน ที่มีอุณหภูมิประมาณ 24-30 °C โดยพืชชนิดนี้ถือเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดของประเทศไทยอีกด้วย ซึ่งในบ้านเราจะมีแหล่งปลูกที่สำคัญใกล้ทะเล เช่น จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดชลบุรี หรือแหล่งปลูกทางภาคเหนือ เช่น จังหวัดอุตรดิตถ์ จังหวัดพิษณุโลก จังหวัดลำปาง จังหวัดเชียงราย เป็นต้น

ชื่อวิทยาศาสตร์: Ananas comosus (L.) Merr.

ชื่อสามัญ: Pineapple

วงศ์: Bromeliaceae

ถิ่นกำเนิด: ทวีปอเมริกาใต้ แถบประเทศบราซิล–ปารากวัย

สับปะรด คือ สัญลักษณ์แห่ง “การต้อนรับ” และ “โชคลาภ”

• ตะวันตก สับปะรดถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ (Hospitality) เรามักจะเห็นรูปสลักสับปะรดอยู่ตามเสารั้วบ้านหรือขอบประตูในยุโรปและอเมริกา
• ตะวันออก ในวัฒนธรรมจีน คำว่าสับปะรด (อั่งไล้) พ้องเสียงกับคำว่า “โชคลาภกำลังจะมาถึง” จึงนิยมใช้ไหว้เจ้าหรือขึ้นบ้านใหม่เพื่อเสริมสิริมงคลนั่นเองค่ะ

สับปะรด เป็นผลไม้ที่มีรสชาติและลักษณะอันเป็นเอกลักษณ์ โดยในประเทศไทยก็ถือว่า เป็นผลไม้ที่เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอีกชนิด บทความนี้เลยจะหยิบยก 4 สายพันธุ์ สับปะรดยอดนิยมที่ปลูกในไทย ได้แก่ 1. สับปะรด พันธุ์อินทรชิต (Singapore Spanish) 2. สับปะรด พันธุ์ขาว (Selangor Green) 3. สับปะรด พันธุ์ปัตตาเวีย (Smooth Cayenne) และ 4. สับปะรด พันธุ์สวี (Malacca Queen) มาให้ทุกคนรู้จักกันค่ะ!

• เป็นสับปะรดพันธุ์เก่าแก่มากในประเทศไทย เป็นที่รู้จักและปลูกกันอย่างแพร่หลายมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา
• สับปะรดพันธุ์นี้ จะมีหนามแหลมสีน้ำตาลอมแดงโค้งงอตามขอบใบ มีใบเป็นสีเขียวอ่อน ใบด้านไม่เป็นมัน ใบทั้งสองข้างจะมีแถบสีน้ำตาลตามยาว
• ลักษณะของผลนั้นค่อนข้างเล็ก มีตาลึกเมื่อแก่จัด ผลด้านบนนูน เนื้อด้านในเป็นสีเหลืองทอง
• รสชาติไม่หวานมากนัก ไม่มีกลิ่นหอมจัด และมีเส้นใยมาก

• ลักษณะใกล้เคียงกับพันธุ์อินทรชิต จึงเชื่อว่าอาจจะกลายพันธุ์มาจากสายพันธุ์ดังกล่าว
• ลักษณะต้นเป็นทรงพุ่มเตี้ย มีใบสีเขียวอมเหลือง ใบสั้นและแคบชิดกัน ขอบใบมีหนามแหลม ส่วนผลด้านบนมีหลายจุก
• เนื้อผลสีเหลืองทอง มีรสชาติหวานไม่นัก ไม่มีกลิ่นหอมจัด และเส้นใยมาก

• เรียกอีกชื่อได้ว่า “พันธุ์ศรีราชา”
• ผลมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรดสายพันธุ์อื่น ๆ ใบสีเขียวเข้ม กลางใบเป็นร่องสีน้ำตาลแดง ปลายใบจะมีหนามแหลมขนาดเล็ก
• รสชาติหวานฉ่ำ
• นิยมนำไปแปรรูปเป็นสับปะรดกระป๋อง

• เรียกอีกชื่อได้ว่า “พันธุ์ภูเก็ต”
• ลักษณะของใบค่อนข้างยาวเรียว เป็นทรงกระบอก ใบมีสีเขียวอ่อน มีแถบสีแดงที่กลางใบ ขอบใบเป็นหนามแหลมสีแดง
• ผลมีขนาดเล็ก มองเห็นตาลึก ผลด้านบนนูน ส่วนเนื้อเป็นสีเหลือง
• มีกลิ่นหอมและรสชาติหวานกรอบ

การปลูกสับปะรดให้ได้ผลผลิตดี ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ขอแค่เลือกพันธุ์ให้เหมาะ เตรียมดินให้พร้อม และดูแลอย่างถูกวิธี สับปะรดก็จะเจริญเติบโตแข็งแรง ให้ผลเร็ว และได้คุณภาพตามต้องการ ดังนี้ค่ะ

นอกจาก สับปะรด จะมีรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว ที่ช่วยทำให้สดชื่น ชุ่มฉ่ำในหน้าร้อนแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีราคาสบายกระเป๋า จนแทบซื้อทานได้ทุกวัน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยประโยชน์ ที่ใครหลายคนอาจยังไม่เคยทราบอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็น ผลไม้ที่มากประโยชน์เลยทีเดียว

1. อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วยบรรเทาและรักษาอาหารหวัด ทำให้ร่างกายติดเชื้อยาก ต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
2. บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ลดการเกิดริ้วรอย
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
4. มีเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการจุกเสียด แน่นท้องได้ ทั้งยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น
5. ป้องกันการเกิดโรคหัวใจหลอดเลือด และโรคอัมพาต
6. ช่วยลดน้ำหนัก เพราะใยอาหารในสับปะรดช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว
7. ช่วยในการขับปัสสาวะ รักษาโรคนิ่วได้
8. ช่วยทำให้ระบบประสาทและเม็ดเลือดทำงานดีขึ้น
9. เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อ ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ดูแลสุขภาพภายในช่องปากให้แข็งแรง
10. บรรเทาอาการกระหายน้ำ ดับร้อน กินแล้วชื่นใจ

1. กลุ่มสตรีมีครรภ์ ไม่ควรรับประทานผลดิบสับปะรด เนื่องจากผลดิบสับปะรด มีสรรพคุณช่วยขับเลือดประจำเดือน อาจเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการแท้งได้
2. ไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง เนื่องจากสับปะรดมีความเป็นกรด และมีเอนไซม์บรอมมีเลนสูง อาจทำให้เกิดการเสาะท้อง หรือปวดท้องได้
3. การทานสับปะรดในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองภายในปาก ริมฝีปาก และลิ้นได้
4. ผู้มีภาวะเบาหวาน ไม่ควรทานสับปะรดในปริมาณมากเกินไป เพราะมีน้ำตาลสูง

สับปะรด เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และมีความหมายอันเป็นมงคล ไม่ว่าจะเลือกปลูกพันธุ์ ปัตตาเวีย ที่เน้นผลใหญ่ หรือ พันธุ์สวี ที่เน้นความหวานกรอบ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและการระบายน้ำที่ดี เพียงแค่เอาใจใส่เรื่องการรดน้ำลงกลางกอและการให้ปุ๋ยอย่างเหมาะสม ก็จะได้ผลสับปะรดที่ทั้งโตไวและรสชาติเยี่ยมไว้รับประทานในครัวเรือนหรือสร้างรายได้เสริมได้อย่างแน่นอนค่ะ