มะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณ ประโยชน์ โทษ และวิธีกินให้ปลอดภัย

ถ้าจะพูดถึงผลไม้ในบ้านเราที่ให้สรรพคุณทางยา ก็มีอยู่หลากหลายชนิดมาก ๆ หนึ่งในผลไม้ที่มีชื่อเรียกสะดุดหูซะเหลือเกิน คือ “มะม่วงหาวมะนาวโห่” หลายคนที่เคยได้ยินชื่อนี้ ก็อาจจะสงสัย สรุปแล้วมันเป็นมะม่วง หรือเป็นมะนาว แล้วทำไมต้องทั้งหาวและร้องโห่? มีสรพพคุณอย่างไรบ้าง? เราขอพาไปรู้จักกับสรรพคุณ ประโยชน์ โทษ และวิธีทาน มะม่วงหาว มะนาวโห่ อย่างปลอดภัยกัน

ชื่อวิทยาศาสตร์: Carissa carandas L.

ชื่อสามัญ: Karanda หรือ Bengal Currants

กลุ่มพันธุ์ปลูก:Apocynaceae

ถิ่นกำเนิด: ประเทศอินเดีย

มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีอีกชื่อว่า ต้นหนามแดง หรือบ้างก็เรียก มะนาวไม่รู้โห่ หรือที่รู้จักกันในวงศ์ต้นตีนเป็ดนั่นเอง เป็นพืชที่สามารถเก็บเกี่ยวผลได้ตลอดทั้งปี ใบ ดอก และผล มีฤทธิ์ในการรักษาโรคต่าง ๆ ผลไม้ขนาดเท่าลูกเบอร์รี่ ประโยชน์ต่อสุขภาพเยอะ มีรสเปรี้ยว และเป็นกรด แต่จะมีรสหวานเมื่อสุกเต็มที่

ลำต้น

ลักษณะของลำต้น มีความสูงไม่มากนัก แต่มีพุ่มใบกว้างเป็นทรงกลม กิ่งก้านแตกแขนงแบบไม่เป็นระเบียบ ผิวเปลือกไม้ มีสีน้ำตาลอ่อน และมีหนามแหลมกระจายตัวอยู่ทั่ว ๆ ไป และมียางไม้อยู่ในทุกส่วนของลำต้นด้วย

ใบ

เป็นใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปไข่ หรือรูปขอบขนาน ปลายใบกลม หรือเว้าบุ๋ม โคนใบมน ขอบใบเรียบ ผิวใบเกลี้ยงเนื้อใบหนา และเหนียวคล้ายแผ่นหนัง

ดอก

ออกดอกเป็นกระจุก จะออกที่ซอกใบ และปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาว หรือชมพูอ่อน เชื่อมติดกันเป็นหลอดยาว ปลายแยกเป็น 5 กลีบ

ผล และเมล็ด

มีลักษณะเป็นรูปทรงกลมรี ขนาดเท่าหัวแม่มือเป็นพวง มีเมล็ดจำนวนมาก เป็นผลไม้ที่มีเนื้อสด เนื้อนุ่ม สามารถทานได้ ผลอ่อน จะมีลักษณะเป็นสีขาวอมชมพู มีน้ำยางมาก และค่อย ๆ เข้มขึ้นเป็นสีแดง จนกลายเป็นสีดำ เมื่อสุกเต็มที่ ผลสด มีรสชาติเปรี้ยว และจะมีรสชาติหวานเมื่อผลสุกเต็มที่

ผลมะม่วงหาวมะนาวโห่สุก 100 กรัม

Lovefitt. (n.d.). มะม่วงหาว มะนาวโห่ (Karonda) เปรี้ยวเจ็บ แต่เด็ดเรื่องประโยชน์. สืบค้นเมื่อ 3 ตุลาคม 2568 จาก https://www.lovefitt.com/diary/มะม่วงหาว-มะนาวโห่-karonda-เปรี้ยวเจ็บ-แต่เด็ดเรื่องประโยชน์/

มะม่วงหาว มะนาวโห่ มีประโยชน์มากกว่าที่คิด ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน เช่น

เป็นสายพันธุ์แรก ๆ ที่รู้จัก และคุ้นเคยกัน ผลอ่อน จะมีสีขาวอมชมพู เมื่อแก่แล้ว จะเปลี่ยนเป็นสีแดง และสีจะเข้มขึ้นเรื่อย ๆ ตามระดับความสุกของผล มีรสชาติเปรี้ยว และฝาด

เป็นสายพันธุ์ที่พัฒนาต่อยอดมาจากสีแดง ผลจะมีสีเขียวสม่ำเสมอทั้งลูก มีรสชาติเปรี้ยวน้อยกว่าสีแดง และทานง่ายกว่าสีแดง

สายพันธุ์นี้ จะมีผลคล้าย ๆ กับพันธุ์สีแดง แต่จะมีต้นเล็กกว่า และมีรสชาติหวาน ไม่ฝาด

มะม่วงหาว มะนาวโห่ สามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ และชอบดินร่วน ดินร่วนปนทราย ชอบแดดจัดตลอดทั้งวัน สามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ มีขั้นตอนการปลูก ดังนี้

มะม่วงหาว มะนาวโห่ ทำได้หลากหลายเมนู ตามไปจดสูตร แล้วไปเข้าครัวพร้อม ๆ กันเลย

วัตถุดิบ

• มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 แก้ว
• น้ำเชื่อม 20 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 20 กรัม
• น้ำแดงเฮลบลูบอย 20 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำแข็ง 1/2 แก้ว

วิธีทำสมูทตี้มะม่วงหาวมะนาวโห่

เตรียมโถปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เนื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่ละเอียด ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

วัตถุดิบ

• มะม่วงหาวมะนาวโห่ 500 กรัม
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• เกลือ หยิบมือ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแยมมะม่วงหาวมะนาวโห่

1) ล้างมะม่วงหาวมะนาวโห่มาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น ใช้มีดผ่าครึ่ง และนำเมล็ดออก และนำไปแช่ในน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก

2) ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใช้ไฟแรงปานกลาง พอน้ำเริ่มเดือด ใส่มะม่วงหาวมะนาวโห่ลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเนื้อและผิวเริ่มนิ่ม

3) เมื่อสุกได้ที่ เติมน้ำตาลทราย เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนเหนียว และเติมเกลือลงไป ชิมรสตามชอบ ให้ได้รสชาติออกหวานอมเปรี้ยว เค็มนิด ๆ ติดปลายลิ้น และน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความหวานที่กลมกล่อมมากขึ้น เคี่ยวต่อไปอีกสักพัก ปิดเตาแล้วยกลง ปล่อยให้แยมเย็นลง ตักใส่โหลแก้ว นำไปเก็บในตู้เย็น พร้อมทาน

วัตถุดิบ

• มะม่วงหาวมะนาวโห่ 500 กรัม
• เกลือ 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต้ะ
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำมะม่วงหาวมะนาวโห่จิ้มพริกเกลือ

1) ล้างมะม่วงหาวมะนาวโห่มาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น ใช้มีดผ่าครึ่ง และนำเมล็ดออก และนำไปแช่ในน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก

2) เตรียมชามใส่น้ำตาลทราย เกลือ พริกป่น คลุกให้เข้ากัน ทานคู่กับ มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่ล้างไว้ พร้อมทาน