วิธีเพาะเห็ดนางฟ้า จากโรงเรือนเล็ก ๆ สู่ธุรกิจรายได้สูง

หลายคนอาจเริ่มต้นจากแค่พื้นที่ว่างข้างบ้าน หรือโรงเรือนเล็ก ๆ ที่ตั้งใจทำไว้ทดลองปลูกเล่น ๆ แต่ใครจะคิดว่าเห็ดดอกเล็ก ๆ อย่างเห็ดนางฟ้า จะกลายเป็นโอกาสสร้างรายได้ที่เติบโตได้จริง วันนี้เราจะพาคุณค่อย ๆ เรียนรู้เส้นทางการเพาะเห็ดนางฟ้า ตั้งแต่ก้าวแรกในโรงเรือนเล็ก ๆ ไปจนถึงการต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน 🌱

ลักษณะทั่วไปของเห็ดนางฟ้า
● เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง ออกดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือเป็นช่อกระจุกแน่น ก้านดอกสั้น มีสีขาว ไม่มีวงแหวน เมื่อดอกเห็ดยังอ่อนอยู่จะมีสีขาว เมื่อแก่มากจะมีสีขาวอมสีน้ำตาลอ่อน มีเส้นใยค่อนข้างละเอียด สามารถนำมารับประทานและทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้ เช่น เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด ต้มยำเห็ดนางฟ้า

ระยะเวลาปลูก
● เห็ดนางฟ้าใช้เวลาปลูก 25-30 วัน ก็สามารถเก็บผลผลิตได้แล้ว โดยก้อนเห็ดนางฟ้า 1 ก้อน จะให้ผลผลิต 12-15 รุ่น และ จะหมดอายุเมื่อมีอายุ 3-4 เดือน ให้ผลผลิตครั้งละ 3-3.5 ขีด

แล้วควรปลูกเห็ดนางฟ้าชนิดไหนล่ะ?
● คนส่วนใหญ่นิยมปลูกเห็ดนางฟ้าอยู่ 2 ชนิด คือ เห็ดนางฟ้าอินเดียและเห็ดนางฟ้าภูฏาน โดยชนิดหลังนิยมปลูกเพื่อการค้า เนื่องจากออกดอกเร็วสามารถให้ผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง และขายได้ราคาดี

ขายเห็ดนางฟ้า ได้กำไรดีจริงไหม?
● ราคาเห็ดนางฟ้าอินเดีย ขายอยู่ที่ 80-90 บาท/กิโลกรัม
● ราคาเห็ดนางฟ้าภูฏาน จะขายกันอยู่ที่ 130-150 บาท/กิโลกรัม เลยทีเดียว

หลังจากที่เรารู้จักเห็ดนางฟ้ากันไปแล้ว หลายคนคงเริ่มสนใจว่าแท้จริงแล้วการเพาะเห็ดชนิดนี้ต้องทำอย่างไร ต้องเตรียมอะไรบ้าง และยากอย่างที่คิดหรือไม่ เดี๋ยวเรามาดูวิธีเพาะเห็ดนางฟ้าแบบง่าย ๆ ไปพร้อมกัน ทำตามได้สบาย ๆ แม้จะเพิ่งเริ่มต้น

อยากปลูกเห็ดนางฟ้าให้เริ่มต้นทำก้อนเห็ดนางฟ้าก่อนเป็นอันดับแรก เนื่องจากเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ใช้เพาะเห็ดนางฟ้าให้เจริญเติบโต โดยแนะนำให้ใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะให้ผลผลิตสูงและช่วยให้เก็บผลผลิตได้นาน ต่างจากฟางข้าวที่จะให้ผลผลิตค่อนข้างสั้น

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

● ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม
● รำ 10 กิโลกรัม
● ดีเกลือ 200 กรัม
● ปูนขาว 200 กรัม
● ถุงพลาสติก
● คอขวดพลาสติก
● ฝาขวดพลาสติก
● หนังยาง
● สำลี

วิธีทำ

1. เทขี้เลื่อยไม้ยางพาราลงบนพื้น จากนั้นใส่รำ ปูนขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำดีเกลือมาละลายกับน้ำเปล่า 5 ลิตร จากนั้นใช้บัวรดน้ำราดรดลงไปให้ทั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ขี้เลื่อยมีความชื้นที่ 60%
3. ตักขี้เลื่อยใส่ถุงพลาสติกให้เต็มปากถุง จากนั้นกระทุ้งให้อัดกันแน่นเป็นก้อน
4. นำคอขวดพลาสติกใส่ไว้ด้านบน แล้วดึงพับปากถุงลงมาให้แน่นให้ไม่มีอากาศหรือช่องว่างตรงคอขวด
5. ใช้หนังยางรัดให้แน่น อุดปากถุงด้วยสำลี แล้วปิดด้วยฝาขวดพลาสติกให้แน่นอีกชั้นหนึ่ง
6. ตั้งเตานึ่ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่ก้อนเชื้อเห็ดลงไปแล้วนึ่งที่อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียส เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 ชั่วโมง พอครบเวลาให้นำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง

หลังจากเตรียมก้อนเห็ดนางฟ้าเสร็จแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนหยอดเชื้อเห็ดนางฟ้าเพื่อบ่มเชื้อเห็ดให้เดินเต็มถุง โดยสามารถหาซื้อหัวเชื้อเห็ดนางฟ้าจากเมล็ดข้าวฟ่างแบบสำเร็จรูปมาใช้ได้เลย ไม่ต้องทำเอง

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

● หัวเชื้อเห็ดนางฟ้าจากเมล็ดข้าวฟ่าง
● ก้อนเห็ดนางฟ้า
● ขวดสเปรย์แอลกอฮอลล์
● ไฟแช็ค

วิธีทำ

1. ฉีดพ่นสเปรย์แอลกอฮอลล์บนขวดหัวเชื้อเห็ดนางฟ้าและมือของเรา เพื่อฆ่าเชื้อให้สะอาด
2. เขย่าขวดหัวเชื้อเล็กน้อย เพื่อให้หัวเชื้อเห็ดกระจายไม่ติดกันเป็นก้อน
3. ใช้ไฟแช็คลนไฟขวดหัวเชื้อตรงปากขวดอีกรอบเพื่อฆ่าเชื้อ แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
4. เปิดปากถุงก้อนเห็ดนางฟ้า แล้วหยอดเมล็ดข้าวฟ่างลงไป 10-20 เมล็ด/ถุง แล้วปิดฝาให้สนิท
5. นำไปบ่มในห้องซึ่งไม่มีลมโกรกและมีแสงสว่างน้อย เป็นเวลา 20 วัน พอเชื้อเห็ดเดินเต็มถุงเส้นใยจะเริ่มแทรกซึมตามก้อน จนถุงเริ่มมีสีขาว ให้เตรียมย้ายเข้าโรงเรือนต่อไป

เมื่อหยอดเชื้อและบ่มเห็ดนางฟ้าจนเชื้อเห็ดเดินเต็มถุงแล้วให้ย้ายก้อนเห็ดนางฟ้าเข้าโรงเรือน โดยโรงเรือนควรมีแสงลอดผ่านน้อย อากาศถ่ายเทค่อนข้างดี มีความชื้นที่เหมาะสม เพียงแค่นี้คุณก็จะสามารถปลูกเห็ดนางฟ้าให้ออกดอกสวยงามพร้อมสร้างรายได้ได้แล้ว

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

● ก้อนเห็ดนางฟ้า
● โรงเรือน
● สแลนกันแดดสีดำ
● ระบบสปริงเกอร์ (สำหรับให้น้ำ)
● ทราย
● ชั้นวางของ

วิธีทำ

1. สร้างโรงเรือนแบบง่าย ๆ ขึ้นมาโดยใช้ไม้ไผ่หรือโครงเหล็กก็ได้ จากนั้นมุงหลังคาให้มิดชิดพร้อมกับคลุมสแลนกันแดดสีดำ ปิดให้ทั่วทุกด้าน
2. ติดตั้งระบบสปริงเกอร์ไว้ด้านบนสำหรับให้น้ำ พร้อมกับนำชั้นวางของมาวางไว้ในโรงเรือน
3. นำก้อนเห็ดนางฟ้ามาจัดวางเรียงบนชั้นวางของให้เป็นระเบียบ โดยหากวางแนวนอน ให้วางซ้อนทับกันได้ไม่เกิน 3 ก้อน แต่ถ้าวางแนวตั้งห้ามซ้อนทับกันเด็ดขาด
4. โรยพื้นโรงเรือนด้วยทรายพร้อมกับฉีดพ่นน้ำเป็นระยะ เพื่อให้มีความชื้นที่เหมาะสมควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ที่ 25-30 องศาเซลเซียส ในทุก ๆ วัน
5. เมื่อเชื้อเห็ดเดินเต็มก้อนจนถุงกลายเป็นสีขาวโดยสมบูรณ์ ให้เปิดปากถุงออก ใช้ช้อนแคะสำลีและเมล็ดข้าวฟ่างออก แล้วรดน้ำอีกประมาณ 4-5 วัน เห็ดนางฟ้าก็จะออกดอก พร้อมเก็บผลผลิตได้แล้ว

การดูแลรักษา
● สำหรับการดูแลรักษา เนื่องจากอาจมีแมลงหวี่เข้ามาวางไข่ตามดอกเห็ดหรือก้อนเชื้อเห็ด จึงควรใช้น้ำหมักสมุนไพรฉีดพ่นรอบ ๆ โรงเรือน หรือหากพบว่ามีก้อนเชื้อเห็ดก้อนใดถูกวางไข่หรือทำให้เสียหายก็ให้รีบกำจัดทิ้งทันที

การเก็บเกี่ยว
● เมื่อเห็ดนางฟ้าออกดอกเต็มที่แล้วก้านของดอกเห็ดจะหยุดการเจริญเติบโต  หมวกดอกจะคลี่ออก ขอบดอกเริ่มหนาและรวมตัวเข้าหากัน ระยะนี้ให้สามารถเก็บผลผลิตได้เลย เวลาเก็บให้ใช้มือจับที่โคนของดอกแล้วดึงเบา ๆ จากนั้นใช้มีดหรือกรรไกรตัดสิ่งสกปรกที่ติดมากับโคนเห็ดทิ้งไป

TIP! ควรเก็บเห็ดทั้งกลุ่ม ไม่ควรเลือกเก็บเฉพาะดอกใหญ่เพราะจะทำให้ดอกอื่น ๆ ในกลุ่มนั้นเสียหายทั้งกลุ่มได้

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับวิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากปลูกพืชเศรษฐกิจที่สามารถสร้างรายได้ได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนแล้วละก็ ลองไปปลูกเห็ดนางฟ้ากันได้เลย รับรองว่าปลูกง่าย ไม่ยาก สร้างรายได้นับแสนต่อเดือนได้อย่างแน่นอน🍄😊