วิธีปลูกตะไคร้ ให้กอใหญ่ ต้นอวบ โตเร็ว

ตะไคร้ คือ พืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายชนิด สามารถนำไปทำอาหารหลากหลาย นิยมนำไปทำเมนูต้มยำกุ้ง เพื่อปรุงกลิ่นให้หอม และยังสามารถทำเครื่องดื่มสมุนไพร หรือเครื่องหอมไล่ยุงเเละเเมลงได้อีกด้วย สำหรับใครที่จะนำไปทำอาหาร แนะนำให้อ่านบทความ วิธีการเลือกซื้อตะไคร้ เพิ่มเติมได้เลยค่ะ

นอกจากนี้การปลูกตะไคร้นั้นก็ง่ายเเสนง่าย ทำให้หลายคนนิยมปลูกไว้ใช้เอง แต่ปัญหาที่มักจะพบบ่อย ๆ คือ ต้นโตช้า ต้นเล็ก ไม่แตกกอ และใบเหี่ยว ดังนั้นในบทความนี้จะพาทุกคนไปดู วิธีปลูกตะไคร้ ให้ได้กอใหญ่ และเเตกกอเร็วกันค่ะ

อันดับเเรกก่อนที่จะปลูกตะไคร้ เราควรเลือกสายพันธุ์ที่ตรงตามความต้องการก่อน โดยเราจะพาทุกคนไปรู้จักกับพันธุ์ตะไคร้ที่นิยมปลูก สามารถติดตามด้านล่างได้เลยนะคะ

1. ตะไคร้แดง มีลำต้นและกาบสีเเดง ต้นแข็ง ผอม มีกลิ่นฉุน นิยมนำไปทำน้ำมันหอมระเหย ใช้ในการระงับกลิ่นและสามารถไล่ยุงเเละไล่เเมลงได้
2. ตะไคร้หยวก ลำต้นและกาบสีขาว ต้นอวบอ้วน ใบสีเขียวยาวแหลม กลิ่นหอม แต่ฉุนน้อยกว่าพันธุ์ตะไคร้แดง มักนิยมนำไปประกอบอาหาร

การเลือกพันธุ์ตะไคร้มาปลูก ควรเลือกต้นที่แก่แล้ว อายุประมาณ 8 เดือนขึ้นไป เนื่องจากจะขยายกอเร็วกว่าต้นอ่อน หรือหากใครที่ใช้ต้นพันธุ์จากตลาด แนะนำให้สังเกตกาบใบด้านนอกจะมีสีน้ำตาลซึ่งเหมาะแก่การปลูก และควรเลือกที่มีรากติดมาด้วยจะมีโอกาสปลูกติดมากกว่า

ตะไคร้แดง

ตะไคร้หยวก

• สภาพเเสงที่เหมาะสม ตะไคร้เป็นพืชที่ชอบเเสงจัด ฉะนั้นจะเจริญได้ดีในบริเวณกลางเเจ้ง หรือบริเวณที่โดนแดดอย่างน้อย 8 ชั่วโมง/วัน
• ช่วงเวลาปลูกตะไคร้ที่เหมาะสม ฤดูที่เหมาะแก่การปลูกตะไคร้คือฤดูฝน จะทำให้เจริญเติบโตดี แต่ต้องคอยระวังน้ำไม่ให้ขังเกินไปด้วยนะคะ
• สภาพดินที่เหมาะสม ตะไคร้ชอบดินที่มีการระบายน้ำดี เช่น ดินร่วน ดินร่วนปนทราย ควรมีความชื้นตลอด ไม่ปล่อยให้แห้ง เพราะต้นอาจจะชะงักการเจริญเติบโตได้
• สภาพอากาศที่เหมาะสม ตะไคร้จะเจริญดีได้ในอากาศร้อนมากกว่าเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-38 องศาเซลเซียส ถ้าเย็นเกินไปจะทำให้ตะไคร้ใบเหลือง และการเจริญเติบโตชะงัก

วิธีปลูกตะไคร้ สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยเราขอแนะนำวิธีที่ได้รับความนิยมกันทั้งหมด 2 วิธี คือ การปลูกในกระถาง จะเหมาะกับคนที่มีพื้นที่น้อย วิธีนี้ดูเเลง่าย แต่มีข้อเสียคือ กอเล็กกว่าอีกหนึ่งวิธี คือ วิธีปลูกลงดิน แต่ก็จะสามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากโรคพืชทางดินได้มากกว่า เพราะการปลูกลงดิน พื้นที่ที่ใช้ปลูกอาจมีการสะสมโรคทางดิน

ซึ่งในบทความนี้เราเลือกใช้ตะไคร้พันธุ์หยวก เนื่องจากต้องการปลูกไว้สำหรับใช้ประกอบอาหาร จะทำให้ได้กลิ่นที่หอมกำลังดี หากใครอยากใช้เพื่อไล่ยุงและเเมลง หรือทำน้ำมันหอมระเหยแนะนำเป็นตะไคร้แดงที่จะมีกลิ่นฉุนกว่า แต่ทั้งนี้สามารถเลือกให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละคนได้เลยค่ะ

ควรปลูกตะไคร้ให้มีระยะที่ห่างประมาณ 10-15 เซนติเมตร ไม่ควรชิดกันเกินไป เพราะเมื่อแตกกอเพิ่ม อาจทำให้กอแน่น อากาศไม่ถ่ายเท จนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อราซึ่งจะเกิดโรคตามมา

วิธีปลูกตะไคร้ ในกระถางเหมาะสำหรับคนที่มีความจำกัดของพื้นที่ ทำให้วิธีนี้ถูกหยิบยกมาทำตามมาก ซึ่งการปลูกในกระถางควรหมั่นรดน้ำเเละใส่ปุ๋ยประจำ เพราะรากของตะไคร้ถูกจำกัดพื้นที่ในการหาอาหาร ซึ่งสามารถทำตาม วิธีปลูกตะไคร้ ด้านล่างได้เลย

• การรดน้ำ การรดน้ำเราจะต้องรดน้ำเช้า-เย็น เพื่อไม่ให้ดินแห้ง หลังปลูกได้ 7 วัน ให้รดน้ำผสมกับปุ๋ย EM 5 วัน/ครั้ง เพื่อเป็นการเร่งการแตกกอ และทำให้กอของตะไคร้ใหญ่ขึ้น

ควรรดน้ำสม่ำเสมอ อย่าให้ขาดน้ำเพราะน้ำจะทำให้ต้นตะไคร้ขาว อวบ ต้นสวยค่ะ

• การใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยเราจะใส่ไปพร้อมกับการเติมดินค่ะ เมื่อดินยุบตัวลงไปเราจะเติมดินที่ผสมกับปุ๋ยหมัก อัตราส่วน 2:1 และใช้กากมะพร้าวสับคลุมทับอีกรอบ ตามด้วยรดน้ำ
• การเติมดิน ในการปลูกในกระถางเมื่อเวลาผ่านไป ดินจะยุบลง ให้เติมดินโดยใช้ดินปลูกสูตรเดียวกับดินในกระถาง
• กำจัดวัชพืช หมั่นกำจัดวัชพืชที่ขึ้นรอบ ๆ กอตะไคร้ และที่เกิดแทรกในกอเพื่อลดการเเเย่งอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการทำลายแหล่งสะสมเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคพืช
• การตัดเเต่งกิ่ง ตัดแต่งต้นที่แก่ สังเกตได้จากต้นที่โน้มลงมาก ๆ กาบและใบมีสีน้ำตาล มักพบต้นที่อยู่วงนอกกอ เเนะนำให้ตัดเเต่งกอตะไคร้ให้มีความโปร่งเพื่อลดโอกาสการเกิดโรค และลดการแย่งปุ๋ยกันเอง

เมื่อกอตะไคร้ยังไม่ใหญ่สะใจ และเราสามารถขยายกอเพิ่ม โดยการตัดลำต้นและใบออก ให้เหลือความยาวของโคนต้นประมาณ 3-4 นิ้ว และปล่อยให้มีการแตกกอใหม่ แนะนำว่าให้ตัดต้นตรงกลางจะเเตกง่ายกว่าต้นด้านนอก

เมื่อตะไคร้อายุ 30-40 วัน ตะไคร้จะโตพอสำหรับเก็บเกี่ยวไปใช้งาน แต่ถ้าใครยังไม่อยากเก็บก็สามารถทำได้เช่นกัน เพราะตะไคร้จะเเตกไปเรื่อย ๆ  ซึ่งวิธีการเก็บเกี่ยวควรใช้กรรไกร หรือมีดตัดต้นที่ต้องการออกมา ไม่ควรใช้มือเปล่าดึงเพราะใบตะไคร้ค่อนข้างคม อาจบาดมือได้